日めくりレシピRECIPE

2023.08.2012:00 AM

レタス肉味噌うどん

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豚ひき肉…150g
    • 塩…小さじ1/4
    • しょうが(すりおろし)…1かけ
  • 【B】
    • 砂糖…大さじ1
    • みりん…大さじ2
    • 味噌…大さじ2
    • 片栗粉…小さじ1/2
  • まいたけ…1パック
  • うどん…適量
  • レタス…適量
  • トマト、青ネギ…各適量
  • ごま油、コショウ…適量

作り方

  • Bを混ぜておく。
  • フライパンにAを入れ、混ぜながら火にかける。
  • そぼろ状になったらまいたけを入れて炒める。
  • Bを入れて全体にからめる。
  • 茹でたうどんを器に盛り、細切りのレタスを引いた上に、まいたけ肉みそをのせ、トマトと青ねぎを散らす。
  • ごま油を回しかけ、お好みで胡椒を振る。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

肉みそは、うどんに乗っけるのもありよね。

レタスやトマトと一緒に盛り付けて
混ぜ混ぜすれば
あっさりしていて、ヘルシーで
なんかちょっとオシャレ!!

ふふふ
自己肯定感上がる♪

食べる時に、
ごま油を回しかけて、胡椒を振るとおいしいよ。

ほら、この肉みそ、油を使ってないので
ゴマ油の香りが入ると、めちゃいい感じになる。

それも、食べる時に回しかけると、香りがたって
めちゃ美味しくなるよ。

胡椒のほかには
豆板醤とか、ラー油とかで
ピリ辛にするのもあり。

暑い時は
こういうのが、食べたくなるのよね~~~。

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