豚肉のしそ味噌炒めをうどんに混ぜてみると
醤油やソースの焼うどんとは一味違う味わいで
これが、なかなかおいしいんです。

名古屋の味噌煮込みうどん、って言うと言い過ぎだけれど
味の傾向としては、そっちより。

豚肉のしそ味噌炒めが
けっこうしっかりした味なので
味付けは、ほぼいらない感じなのですが

味を見て、うどんにちょっと醤油をからめると
味がキュッと締まります。

更に、鰹節もプラス。
これで旨味もアップして、めちゃいい感じ。

仕上げの青しそで、香りも増し増しになりますよ～。