日めくりレシピRECIPE

2023.09.2512:00 AM

みょうがとナスの即席しば漬け

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材料 (2人前)

  • ナス(半月切り)…2本
  • 【A】
    • 水…200ml
    • 塩…小さじ1
  • 【B】
    • ゆかり…大さじ1
    • 酢…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • ショウガ…1かけ
    • 青しそ…10枚

    作り方

    • ナスをAにつける(5分以上)
    • 青しそは細切りにして、水にさらして水けをきっておく。
    • 1の水けをきって、Bを混ぜ、、みょうが、ショウガと青しそも混ぜる。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    ナスの即席しば漬け
    他の野菜をプラスするのもありです。

    私のイチオシは、みょうが!!

    みょうがが入ると、
    ぐっと本格的なおいしさになるんです。

    いや、本当は
    最初からみょうがを入れたレシピを紹介しようかと思ったんだけれど

    みょうがが嫌いな人もいるし
    わざわざみょうがを買ってこないと作れないし
    って思ったのです。

    みょうがを入れると
    みょうがが、めちゃきれいな色に染まって
    全体が、色鮮やかになるし

    みょうがの香りが、めちゃ合います。

    みょうが、嫌いじゃなかったら、是非是非お試しあれ。

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