日めくりレシピRECIPE

2023.09.2612:00 AM

しば漬け納豆

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材料 (2人前)

  • ナス(半月切り)…2本
  • 【A】
    • 水…200ml
    • 塩…小さじ1
  • 【B】
    • ゆかり…大さじ1
    • 酢…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • ショウガ…1かけ
    • 青しそ…10枚
    • 納豆…適量

    作り方

    • ナスをAにつける(5分以上)
    • 青しそは細切りにして、水にさらして水けをきっておく。
    • 1の水けをきって、Bを混ぜ、ショウガと青しそも混ぜる。
    • 納豆に、お好みで添付のたれを混ぜ、しば漬けを混ぜる。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    しば漬けって、ご飯と一緒に食べるのが美味しいけれど
    それだけじゃあもったいない。

    豆腐や、お肉にちょこっとトッピングしてみるのもいいものです。

    私が好きなのは納豆!!

    しば漬けの香りと酸味が
    意外に納豆と合うんです。

    納豆は、添付のたれか醤油で、軽くした味をつけておくと
    しば漬けとうまくなじみます。

    ビバしば漬け!!

    納豆とも仲良くなれるとは!!!

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