安くて美味しいほうれん草が、店頭に並び始めました。

寒くなるとほうれん草って、ぐっとおいしくなるので
今年もたくさん食べたいですね。

そこで、今回はホワイトソースを使ったグラタン！！
これは、間違いない

ホワイトソースと言っても、そこは奥薗流
いつもの通り、牛乳と片栗粉を混ぜたホワイトソースで仕上げるので
とっても簡単です。

すぐに熱々美味しいグラタンが食べられますよ～～。

ほうれん草は、
直炒めしても、味的には問題ないと思いますが
シュウ酸が尿路結石の原因になると言われているので
下茹でするのがおすすめです。

そこもまた、奥薗流
フライパンで蒸しゆでする方法なら
とっても簡単で、とにかく早い。

奥薗流のホワイトソースも
奥薗流のほうれん草の蒸しゆでも

他の料理にも応用できます。


是非是非お試しあれ。