盆暮れ正月、って言葉がありますが
まさに暮れは、なんやかんやと慌ただしいですね。
時間がなくて、ご飯を作るのがしんどい
あるいは、外食続きで、食べすぎ飲み過ぎが続いている
お疲れ気味で、あっさりしたものが食べたい
そんな時にぴったりの鍋です。
きのこのと油揚げだけのシンプルな鍋ですが
ベースになっているのが、鶏ひき肉で作る本格的なチキンスープ
シンプルだけれど、
たっぷりのきのこの旨味も溶け出して
深い味わいになっています。
更に!!
油揚げがめちゃ美味しいんです。
お肉に化けるというか
お肉を超える美味しさです。
たぶん、分量の油揚げでは足りなくなって
油揚げを追加したくなるに違いありません。
お肉じゃなくて、油揚げ~~~~って思います、絶対。
ささっと作って、ほっこりできて
間違いなく美味し
シンプルイズベストのお鍋です。