日めくりレシピRECIPE

2023.12.1212:00 AM

〆のきのこ春雨

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏ひき肉…１５０g
    • 塩…小さじ１／２
    • ショウガ…１かけ
    • 水…６００ml
  • 【B】
    • 醤油…大さじ２
    • みりん…大さじ２
  • キノコ（お好みのもの）…４００〜５００g
  • 油揚げ…２枚
  • 春雨…適量
  • 長ネギ、ごま、ごま油…各適量
  • ポン酢醤油、オイスターソースダレなど…お好みで

作り方

  • 土鍋にＡのひき肉と塩とショウガを入れて混ぜてから、水を入れ、ふたをして火にかける。
  • きのこは食べやすくほぐしておく。
  • 沸騰したら、あくを取り、Ｂで味を調える。
  • きのこと油揚げを入れて煮る。
  • 具を食べた後、春雨を入れて煮て、オイスタソースで味を調え、長ねぎ、ごま、ごま油を入れる。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

きのこ油揚げ鍋、しめは何と言っても春雨！！！

オイスターソースで味を調え
ネギやゴマ油を入れたら

なんか、和風麻婆春雨みたいやん

鶏ひき肉やキノコの旨味がたっぷり溶け出したスープを
春雨がしっかり吸いこんで
まさに、これは良いとこ取り！！

最後の一滴まで
美味しく食べられて
シンプルだけれど、おなかも心も
大満足苦間違いなし！！

PageTop