日めくりレシピRECIPE

2023.12.1812:00 AM

海苔照り焼きのぶっかけそば

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…１枚
    • 塩…小さじ１／２
    • 片栗粉…大さじ１
    • オリーブオイル…大さじ１
  • 【B】
    • 砂糖…大さじ１／２
    • 醤油…大さじ１／２
    • みりん…大さじ１／２
    • 水…大さじ１／２
  • 焼きのり…全形２枚
  • ごま油…適量
  • わさび…お好みで
  • そば…適量
  • 奥薗めんつゆ…適量

作り方

  • Ａの鶏むね肉は皮を取って棒状に切ってからそぎきりにし、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ。（万能鶏むね肉の完成！）
  • Ｂを混ぜておく。
  • 焼きのりは手でちぎっておく。
  • フライパンを熱してごま油を入れ、万能鶏むね肉を両面こんがりと焼く。
  • 焼きのりを入れてさっと炒め合わせてから、Ｂを入れてからめる。
  • そばをゆでて器に盛り、照り焼きをのせて奥薗めんつゆをかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

鶏むね肉の海苔照り焼き
ご飯だけじゃないのよ、おそばにも合う！！

茹でたそばの上に海苔照り焼きをのっけて
めんつゆを回しかけるだけ。

海苔とわさびとそば
これは、間違いない組み合わせです。

そこに鶏むね肉が加わって
あっさりしているのに旨味アップ

ふふふ、いいねえ。

めんつゆは、奥薗めんつゆなら、
すぐに作れます。

ふふふ、いいねえ。

おそばを食べると
なんか、年の瀬って感じがしますね。

年越しそばにも
こういうの、いいんじゃないですかね。

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