日めくりレシピRECIPE

2024.01.2612:00 AM

せん切り大根のゴマ味噌汁

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 水…300ml
    • 煮干し…1つまみ（１０g位）
  • 【B】
    • 大根（千切り）…５〜１０cm（２００g位）
    • 油揚げ（細切り）…１枚
    • しょうが…１かけ
  • 味噌…大さじ２
  • 炒りごま、またはすりごま…たっぷり
  • ごま油…お好みで
  • 青ネギ…お好みで

作り方

  • Ａを鍋に入れ、Ｂを入れたら蓋をして火にかけ、5分煮る。
  • 火を止め、そのまま5分以上置く
  • 再び火にかけ、ふつふつしてきたら火を止めて味噌を溶き、ごまを混ぜ、ごま油を回しかける。
  • あれば青ネギをかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

せん切り大根の味噌汁に
ごまをたっぷり入れて、ごま油をタラリ

みそ汁にごまをたっぷり入れるのが
私は大好きで

毎朝の味噌汁には、これでもか～～～ってくらいごまを入れます。

炒りごまでもいいんだけれど
私は、みそ汁のためだけにすりごまを買ったりしています。

そこにごま油も合うんですよ。

ちょっとコクが出て
おお～～ってなる。

これも是非是非やってみて。

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