日めくりレシピRECIPE

2024.04.0412:00 AM

じゃが芋のそぼろ煮オムレツ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

材料 (2人前)

  • じゃがいも…３個（３００g）
  • 【A】
    • 鶏ひき肉…１５０g
    • しょうが…１かけ
    • 砂糖…大さじ１
    • 醤油…大さじ１
    • みりん…大さじ１
    • 水…大さじ３（５０m l）
  • 【B】
    • 醤油…大さじ１
    • みりん…大さじ１
    • 片栗粉…小さじ１
    • 水…大さじ３（５０ml）
  • 【C】
    • 卵…２個
    • 塩…少々
  • 青ネギ（小口切り）…適量

    • 作り方

    • じゃが芋は一つずつラップに包み、電子レンジに6分かける。（600ｗ）
    • じゃが芋が柔らかくなったら、食べやすく切り、皮をむく。
    • Ｂを混ぜておく。
    • フライパンにＡを入れて、混ぜながら加熱する。
    • そぼろ状になったらじゃが芋を入れてさっと炒め合わせ、Ｂを入れて全体を混ぜ、青ネギを入れる。
    • Ｃを溶き、熱したフライパンにごま油を入れたところに流し入れて大きく混ぜ、５を入れて包む。
    • お好みでケチャップやウスターソースをかけても。
      ＊じゃが芋のレンジ加熱は100ｇ当たり2分が目安。お箸を指してみて、固いようならもう少しかけて下さい。
      ＊冷蔵庫で2～3日は保存できます。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    昨日紹介したじゃが芋のそぼろ煮

    薄焼き卵でくるんだら
    和風オムレツの出来上がり。

    甘辛の醤油味なので
    これまた、めちゃいいご飯のおかずになります。

    これには、ケチャップもいいけど
    ウスターソースもめちゃ合います。

    いろいろ楽しみながらやってみて。

    PageTop