日めくりレシピRECIPE

2024.05.1712:00 AM

梅きのこ奴

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材料 (2人前)

  • しめじ…１パック
  • マイタケ…１パック
  • 水…５０ml（大さじ３）
  • 【Ａ】
    • 醤油…大さじ１
    • みりん…大さじ１
  • 梅干し（８％塩分）…１個
  • かつお節…１パック（4g）
  • 豆腐…適量
  • 青ネギ…適量

    • 作り方

    • キノコは石づきを取り、食べやすくほぐす。
    • 梅干はキッチンはさみで梅肉を切る。
    • フライパンに1のきのこと水を入れ、ふたをして火にかける（約3分）。
    • Aを入れて軽く混ぜ、火を止めて梅干しとかつお節を混ぜる。
    • 冷ややっこにのせ、青ネギをかける。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    梅きのこを豆腐にのせる！！

    めちゃ簡単だけれど
    これもあり！！

    お好みで、
    青ネギとか、ショウガとか、青しそとか
    薬味をいろいろプラスすると
    これまた、なんか手をかけた感じがして
    良い感じ。

    食べるおき、お好みでちょっと醤油を足すのもありです。

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