日めくりレシピRECIPE

2024.06.2112:00 AM

もずくトマト酸辣湯

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 水…200ml
    • 豆腐…1/2丁
    • しょうが…1かけ
  • 【B】
    • もずく酢(市販)…2パック
    • 醤油…小さじ2
    • かつお節…1パック(4g)
  • ミニトマト…1個
  • 卵…1個
  • 青ネギ…適量
  • ごま油…適量

作り方

  • Aを鍋に入れ、ふたをして火にかける。
  • 沸騰し、豆腐が熱くなったらBを入れる。
  • ミニトマトを入れて一煮立ちしたら、溶き卵を回し入れる。
  • 青ネギを散らし、器に盛ってお好みでごま油を入れる。
    *豆腐は絹でも木綿でも。
    *食べる時に、お好みで辛味を入れて下さい(ラー油、胡椒、七味唐辛子、粉山椒など)

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

もずく酸辣湯、そのままでもおいしいんですが
何かプラスするとすれば
例えば、ミニトマト!!

トマトの酸味と旨味が、このスープにすごく合うし
トマトの赤い色が、何か元気にしてくれます。

もちろん、普通のトマトをザクザク切って入れるのもよし

トマトの健康効果もプラスされ
体の中から元気になること間違いなし!!

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