日めくりレシピRECIPE

2024.06.2112:00 AM

もずくトマト酸辣湯

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 水…２００ml
    • 豆腐…１／２丁
    • しょうが…１かけ
  • 【B】
    • もずく酢（市販）…２パック
    • 醤油…小さじ２
    • かつお節…１パック（４g）
  • ミニトマト…１個
  • 卵…１個
  • 青ネギ…適量
  • ごま油…適量

作り方

  • Ａを鍋に入れ、ふたをして火にかける。
  • 沸騰し、豆腐が熱くなったらＢを入れる。
  • ミニトマトを入れて一煮立ちしたら、溶き卵を回し入れる。
  • 青ネギを散らし、器に盛ってお好みでごま油を入れる。
    ＊豆腐は絹でも木綿でも。
    ＊食べる時に、お好みで辛味を入れて下さい（ラー油、胡椒、七味唐辛子、粉山椒など）

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

もずく酸辣湯、そのままでもおいしいんですが
何かプラスするとすれば
例えば、ミニトマト！！

トマトの酸味と旨味が、このスープにすごく合うし
トマトの赤い色が、何か元気にしてくれます。

もちろん、普通のトマトをザクザク切って入れるのもよし

トマトの健康効果もプラスされ
体の中から元気になること間違いなし！！

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