先日紹介したしいたけバーグ
甘辛味で仕上げましたが
たれをからめずに仕上げて、おろしポン酢で食べるのもあり。

これもまた、あっさりしていていいものです。

ぽん酢醤油の代わりに
大根おろしとしょうゆで仕上げて
七味唐辛子や、粉山椒をかける
というのもいいですねえ。

たれをからめない方が
しいたけの旨味、肉の旨味を
よりストレートに感じられます。

これも、良いですよ。