日めくりレシピRECIPE

2024.07.2712:00 AM

なすそうめん

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材料 (2人前)

  • ナス…2本
  • 【A】
    • 醤油…小さじ2
    • みりん…小さじ1
    • 酢…小さじ1
    • ショウガ…適量
    • 炒りごま…適量
    • ごま油…適量
  • そうめん…適量
  • めんつゆ…適量
  • ショウガ、青ネギ…お好みで
  • 作り方

    • なすは細切りにして、塩水に5~10分つける(塩水の割合は、水200㎖に対して塩小さじ1)。
    • なすの水けを絞り、Aを混ぜる。
    • めんつゆにナスナムルと、お好みの薬味を入れ、そうめんを食べる。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    なすナムルは、そうめんにも合う!!!

    ほら、細切りになっているので
    良い感じに、麺にからむのです。

    そうめんに乗っけてぶっかけそうめんにするのもいいんだけれど

    つけつゆの方にナムルをいれて
    つゆの薬味的な感じにして食べるのが、私のおすすめ。

    ナムルを足しつつ足しつつ、麺を食べる!!

    これが美味しいのです。

    なすナムルをたっぷりにすれば
    麺を少なくしても、満足できるので
    ダイエットにもいいですよ。

    是非是非お試しあれ。

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