日めくりレシピRECIPE

2024.08.0212:00 AM

きのこ入り厚揚げの肉味噌炒め

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 厚揚げ…１丁（２００g）
    • 片栗粉…大さじ１
  • 【B】
    • 水…５０ml
    • 砂糖…大さじ１
    • 味噌…大さじ１
    • みりん…大さじ１
    • 醤油…小さじ１
  • 【C】
    • 豚ひき肉…１５０g
    • 塩…小さじ１／４
    • ショウガ…１かけ
  • しめじ…１パック
  • 青ネギ…適量
  • ごま油…お好みで

作り方

  • Aの厚揚げは食べやすく切り片栗粉をまぶす。
  • Bを混ぜておく。
  • フライパンにCを入れ、混ぜながら加熱する。
  • ひき肉に火が通ったらしめじを入れて炒め、しんなりしたら厚揚げを入れて炒め合わせる。
  • 合わせておいたBを入れて全体に混ぜ、青ネギを入れて、香りづけのゴマ油を回しかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

厚揚げの肉味噌炒め
具材をちょい足しするとすれば
キノコはおすすめ。

火の通りが早いし
下準備も簡単だし
旨みもアップするし

まさにいいことづくめ

しめじ以外に
いろんなきのこを組み合わせるのもいいし

冷凍してあるきのこを使うのもいいですよ。

腸内環境にも良いのがうれしいところ。

トマトを入れるのもええよ～～

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