日めくりレシピRECIPE

2024.08.0412:00 AM

厚揚げ肉味噌うどん

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 厚揚げ…１丁（２００g）
    • 片栗粉…大さじ１
  • 【B】
    • 水…５０ml
    • 砂糖…大さじ１
    • 味噌…大さじ１
    • みりん…大さじ１
    • 醤油…小さじ１
  • 【C】
    • 豚ひき肉…１５０g
    • 塩…小さじ１／４
    • ショウガ…１かけ
  • 青ネギ…適量
  • ごま油…お好みで
  • うどん…２玉
  • 醤油…適量

作り方

  • Aの厚揚げは食べやすく切り片栗粉をまぶす。
  • Bを混ぜておく。
  • フライパンにCを入れ、混ぜながら加熱する。
  • ひき肉に火が通ったら厚揚げを入れて炒め合わせる。
  • 合わせておいたBを入れて全体に混ぜ、青ネギを入れて、香りづけのゴマ油を回しかける。
  • 中央を開けてうどんを入れ、醤油を混ぜて味をつけてから全体を混ぜる。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

厚揚げの肉味噌炒めは面との相性もばっちりです。

そうめん、焼きそば、スパゲテイーなんでもいけるのですが
うどんを入れて焼うどん風にするのもいいものです。

もちもちしたうどんに
肉味噌が絡み
厚揚げで食べ応えも十分です。

ちょっとピリ辛にしたり
ニンニクをきかせてみたり
いろいろ遊べますので、是非是非。

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