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厚揚げの肉味噌カレー炒め
2024.08.0512:00 AM
厚揚げの肉味噌カレー炒め
材料
(2人前)
【A】
厚揚げ…1丁(200g)
片栗粉…大さじ1
【B】
水…50ml
砂糖…大さじ1
味噌…大さじ1
みりん…大さじ1
醤油…小さじ1
カレー粉…小さじ1〜2
【C】
豚ひき肉…150g
塩…小さじ1/4
ショウガ…1かけ
青ネギ…適量
ごま油…お好みで
ご飯…適量
作り方
Aの厚揚げは食べやすく切り片栗粉をまぶす。
Bを混ぜておく。
フライパンにCを入れ、混ぜながら加熱する。
ひき肉に火が通ったら厚揚げを入れて炒め合わせる。
合わせておいたBを入れて全体に混ぜ、青ネギを入れて、香りづけのゴマ油を回しかける。
ご飯にかける。
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ポイント
厚揚げの肉味噌炒めはピリ辛にするのもいいんだけれど
カレー粉をプラスするのもめちゃ合う♪
味噌味とカレーって、めちゃ相性良いからね。
調味料にカレー粉を入れるだけ
少しだけ入れて
隠し味みたいな感じでふわっと香るのもいいし
ちょっと多めに入れて、
ドライカレーみたいにするのもあり。
ごはんにかければ
はい、一品完結!!
暑い時には
こういうのもいいと思うよ。
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