日めくりレシピRECIPE

2024.09.2912:00 AM

ツナじゃが弁当

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材料 (2人前)

  • じゃがいも…３個（３００g）
  • 玉ねぎ…１／２個
  • ツナ缶…小１缶
  • ショウガ…１かけ
  • 【Ａ】
    • 水…１００ml
    • 醤油…大さじ１
    • みりん…大さじ１
    • 砂糖…小さじ１
  • マヨネーズ、マスタード、ピザ用チーズ…各適量
  • 万能鶏むね肉のレモンケチャップ照り焼き…各適量
  • ゆで卵、ミニトマト…各適量
  • ご飯、梅干し、黒ゴマ…各適量

    • 作り方

    • じゃが芋はラップに包み、6分電子レンジにかけ、食べやすく切って皮をむく。
    • フライパンを熱してごま油を入れ、玉ねぎをさっと炒めてからじゃが芋を入れ、Ａを入れたら蓋をして3分蒸し煮にする。
    • ふたを開けて、混ぜながら煮詰める
    • ツナ缶とショウガを入れて、全体に混ぜてさっと煮る。
    • マヨネーズとからし（お好みで）を混ぜ、お弁当用のカップに入れてチーズをのせ、電子レンジにかけて、チーズを溶かす。
    • ご飯、万能鶏むね肉のレモンケチャップ照り焼き、ゆでたまご、キュウリぬか漬け、ミニトマト、とともにお弁当箱に詰める。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    ツナジャガは、冷めても美味しいので
    お弁当にもおすすめです。

    そのまま詰めてもいいのですが

    マヨネーズを混ぜてチーズをのっけてレンジ加熱してみました。
    （隠し味にレモンか酢を少し入れるのもグーです）

    万能鶏むね肉のレモンケチャップ照り焼きを合わせたると
    ケチャップ味との相性がいいので
    この組み合わせも、すごく合うと思います。

    照り焼きも、ツナジャガも、ゆで卵も
    前の日に作っておけるので
    朝詰めるだけですぐにできるのもうれしいところです。

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