日めくりレシピRECIPE

2024.10.1012:00 AM

カレーあんかけ豆腐

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

材料 (2人前)

  • しめじ…１パック（１００g）
  • 豆腐…１丁
  • ショウガ…適量
  • 青ネギ…適量
  • かつお節…１パック（４g）
  • ごま油…適量
  • 【Ａ】
    • 水…５０ml
    • 醤油…大さじ１
    • みりん…大さじ１
    • 片栗粉…小さじ１

    • 作り方

    • Ａを混ぜ合わせておく。
    • フライパンを熱して、しめじを入れ、塩少々（分量外）を振って炒める。
    • しめじにさっと火が通ったら、しめじの上に豆腐をのせ、水（大さじ1～2杯）を入れてふたをして、蒸し煮にする。（約5分）
    • 豆腐を器に取り出す。
    • フライパンにＡを入れ、混ぜながら加熱し、とろ身がついたら火を止めてかつお節を混ぜる。
    • 取り出しておいた豆腐にかけ、しょうがと青ネギをのせる。
      ＊しめじに振った塩、蒸し煮にするときの水の量は適当で大丈夫です。レシピには入れていませんので、忘れずに入れて下さい。
      ＊甘い味の好きな人はＡに砂糖小1を入れると、市販の麺つゆくらいの甘さになります。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    昨日紹介したキノコあんかけ豆腐に
    カレー粉をプラス！！

    それだけで、食欲増し増し
    更に身体ぽかぽかの一品になりますよ～～。

    カレー粉に含まれるスパイスって
    薬膳効果が期待できるから
    お疲れ気味の身体に効くこと間違いなしです。

    身体も温まり
    食欲も出て

    ふふふ、いいことづくめの一品です。

    PageTop