あんかけ豆腐は、梅肉を混ぜるのもありです。

梅干は、いつもの通り、キッチンはさみでチョキチョキすると簡単です。

梅干は最後に入れるのも大事なところ
その方が、梅の赤い色がきれいに残り
また、酸味もぼやけずにいい感じの残ります。

これには、わさびが合います

梅干なしで、わさびだけでもいいの、これも美味しい
でも、梅干しとわさび、両方も、めちゃ美味しい。

これは、食欲増し増しになる一品です。