日めくりレシピRECIPE

2024.11.1412:00 AM

白菜春雨サラダ

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 白菜…1/8株(300gくらい)
    • 塩…小さじ1/2
    • 【B】
      • カットわかめ…2〜3つまみ
      • ショウガ…1かけ
      • かつお節…1パック(4g)
    • 【C】
      • 醤油…大さじ1
      • みりん…大さじ1
      • 酢…大さじ1
      • ごま油…大さじ1
    • 炒りごま…適量
    • 春雨…適量

作り方

  • カットわかめを戻す。
  • 白菜は食べやすい長さに切ってから、タテに細切りにし、塩をまぶす。
  • Bをのせ、Cをかけて、全体を混ぜてから、いりごまを混ぜる。
  • 春雨をゆで、3に混ぜる。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

昨日紹介した白菜サラダに
春雨をプラス!!

ふふふ、春雨が入ると
なんかちょっとごちそう感が出ますよね。

もしあれば、ここにハムなんか入れても美味しいんだけれど
春雨だけでも、十分美味しい。

出てきた水分を春雨が吸って
春雨に味が入るんだけれど

白菜をたくさん入れると、
もしかしたら味がボケるかもしれないので
その時は、しょうゆ、みりん、酢、ごま油を同量ずつ入れると
味が決まります。

調味料が全部一緒だから
ちょっと味を足したい時もやりやすいの。

お好みで
辛子を混ぜるのも、良いですよ~~

いろいろお試しあれ。

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