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キャベツと肉団子のやわらか煮ケチャマスタードソース
2024.11.2312:00 AM
キャベツと肉団子のやわらか煮ケチャマスタードソース
材料
(2人前)
【A】
玉ねぎ…1/2個
塩…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1
【B】
豚ひき肉…150g
ショウガ…1かけ
【C】
キャベツ(300g位)…1/4個
塩…小さじ1/2
水…200ml
こめ油…適量
ケチャップ…適量
粒マスタード、レモン…各適量
作り方
Aの玉ねぎはみじん切りにして、塩をと共にポリ袋に入れてもみ、しんなりしたら片栗粉を入れて混ぜる。
Bを入れて、全体を混ぜて、袋の口を縛る。
フライパンを熱してこめ油を入れ、Cのキャベツと塩を入れて炒め、キャベツが少ししんなりしたら火を止めて、2の肉だんごを絞り出して乗せ、水を入れてふたをして蒸し煮にする(5~10分)
ふたを開けて、一混ぜする。
器に盛って、お好みでケチャップをかける。
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ポイント
キャベツと肉だんごのやわらか煮の
ソースバリエーション
ケチャップに粒マスタードとレモン汁をまぜるだけ
ちょっと酸味のあるソースが、さわやかに味わになります。
これもね、
お好みで少しみりんを加えると
酸味がまろやかになるので
酸味が苦手な人は、加えてみて下さい。
ソースを変えると
味わいいろいろ、これもまた、楽しいですね。
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