日めくりレシピRECIPE

2024.12.0712:00 AM

鶏のオレンジ照り焼き弁当

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏もも肉…１枚
    • 塩…小さじ１／２
    • 片栗粉…大さじ１
    • 【B】
      • マーマーレード…大さじ２〜３
      • 醤油…大さじ１／２
    • レモン…１／２個
    • ジャガイモ…１個
    • ゆで卵、ミニトマト…各適量
    • ロールパン…適量
    • 油…適量

作り方

  • Aの鶏もも肉は食べやすく切り、塩、片栗粉の順に揉みこむ。
  • Bを混ぜておく。
  • フライパンを熱して油を入れ、1の鶏肉を皮目を下にして並べて焼く。
  • 皮がパリっと香ばしく焼けたらひっくり返し、反対の面も焼く。
  • 余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、Bを入れて全体にからめる。
  • レモン汁を混ぜる。
  • じゃが芋はレンジ加熱してから食べやすく切り、フライパンでカリッとなるまで焼いて、塩を振る。
  • お弁当箱に、取りの照り焼き、ゆで卵、ベイクドポテト、ミニトマトを彩よく詰め、ロースパンを添える。
    ＊油はお好みのものを。
    ＊マーマレードは甘さがいろいろあるので、入れる量を加減してください。動画では、低糖タイプを使ったので大さじ3入れました。
    ＊レモンは、市販のレモン果汁でも大丈夫です。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

鶏のオレンジ照り焼きは、
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

鶏のオレンジ照り焼き
ゆで卵
ベイクドポテト
ミニトマト

この組み合わせ、彩もかわいく
味のバランスもグーです。

ベイクドポテトは、じゃが芋をレンジ加熱してから焼けば
めちゃ簡単。

おにぎりでもいいけれど
ここは敢えてのロールパンで。

鶏肉をパンにはさんで食べてもいいしね。

見た目も、味わいも
テンション上がるお弁当です。

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