日めくりレシピRECIPE

2024.12.1412:00 AM

たたきレンコンスープのぶっかけご飯

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豚肩ロース切り落とし…１５０g
    • 片栗粉…小さじ１
    • 醤油…小さじ１
    • 【B】
      • 水…４００ml
      • 塩…小さじ１／２
      • 醤油…大さじ１
    • レンコン…小１節（２００g）
    • ショウガ…１かけ
    • カツオ節…１パック（４g）
    • 青ネギ（あれば）…適量
    • ごま油…適量
    • ご飯…適量

作り方

  • れんこんはポリ袋に入れて、細かく砕く
  • Ａの豚肉は片栗粉としょうゆを揉みこむ（奥薗下味豚）
  • フライパンを熱してごま油を入れ、豚肉を入れて、焼き付ける。
  • 良い焼き色がついたら、さっと炒め合わせＢを入れる。
  • 沸騰したら、たたいたれんこんと生姜を入れ、蓋をして煮る（5～10分）
  • かつお節を入れ、彩に青ネギを散らす。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

たたきレンコンスープ
ご飯を入れて、おじやにする！！！

もちろん、それあり♪

でもね、
ご飯にかけて
汁かけご飯にする！！
これ、めちゃおすすめ。

なんと言っても簡単で
途中までスープで楽しんで
最後にご飯に、一口だけ汁かけご飯にする
って言うのもいいと思うの。

昔は
汁かけご飯なんて行儀悪い
って言われた時代もあったけど

いいじゃないですか。

この、ちょっと行儀悪い感じも
美味しさのうちです。

是非是非お試しあれ。

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