日めくりレシピRECIPE

2025.01.1712:00 AM

ニンニクゆで豚の梅こんにゃく和え

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材料 (2人前)

  • こんにゃく(薄切り)…1枚(250g)
  • 【A】
    • 水…100ml
    • 醤油…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 砂糖…小さじ1
  • 梅干し(8%塩分)…2〜3個
  • かつお節…1パック(4g)
  • ニンニクゆで豚…適量
  • 作り方

    • 梅干はキッチンはさみで細かく切っておく。
    • フライパンにこんにゃくを入れて乾煎りする
    • 水分が飛んだらAを入れ、蓋をして5分煮る。
    • ふたを開け、水分が多いようなら少し煮詰め、梅干しとかつお節を混ぜる。
    • ニンニクゆで豚と混ぜる。
      *こんにゃくはあく抜き不要のものを使っています
      *冷蔵庫で4~5日は保存できます。
      *8%塩分の、あまり甘くないタイプの梅干を使いました。2~3個で20~30g位です。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    ちょっと前に、ニンニクゆで豚というのを紹介したのですが
    ニンニクゆで豚と、こんにゃくの梅煮がめちゃ合うんです。

    出来上がったニンニクゆで豚と
    出来上がったこんにゃくの梅煮を
    混ぜるだけ

    分量も適当。

    豚肉とこんにゃくが一緒に口に入ると
    こんにゃくのぷにぷにが、お口の中で上等のお肉みたいになって

    いやぁ~これがめちゃめちゃおいしいんですよ。
    どんどん食べてしまう。
    食べだしたら、止まらなくなる美味しです、ホント。

    お肉と混ぜることで、食べ応えがアップするし
    もちろん、お肉の増量にもなるし
    ゆで豚とこんにゃくだから、めちゃヘルシーで
    タンパク質も摂れるから、ダイエット中の人にもおすすめ。

    これ、絶対、やってみて。

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