柚子大根に、ちりめんじゃこをプラス！！

じゃこの旨味でぐっと、味わいが深くなるし
おかず感もアップします。

これね、鰹節でもやってみたんだけれど
ちりめんじゃこの方が、見た目がきれいで美味しそうなのよね。

ちりめんじゃこは
乾いたタイプのものでもいいし
柔らかいしらす干しでも、どちらでも。

そのまま食べるもよし
漬け汁ごとご飯に乗っければ
即席すしみたいになって、それも美味しい！！

ゆず大根
作ってあれば、食欲のない時でも
モリモリご飯が食べられて、めちゃ良きです。