万能鶏むね肉と白菜で作るホワイトシチューです。

シチューなんですが
もっとあっさりしていて
でも、深い味わいがあって
ほっこり優しい味わいがあって

だから、
シチューっていうより、ミルク煮っていう方がぴったりくるかなと。

ホワイトソースは、
毎度おなじみ、牛乳＋片栗粉の奥薗流。

小麦粉で作るホワイトソースに比べて
口当たりが優しくて、
喉に通る時もさらりとした感じに仕上がるのが特徴です。

だから、
小さいお子さんとか、年配の方にも、すごく食べやすいホワイトソースになんです。

加えて、
今回のミルク煮のポイントは
なんと言っても、万能鶏むね肉を焼かずに入れるという所

これはね、いろいろやって
これが一番
鶏むね肉が柔らかくて優しい味わいになり
鶏むね肉の旨味もしっかり感じられることが分かりました。

ホント。

今回も、シンプル過ぎるレシピで
大丈夫か～～～？？？？

って心配されそうなんだけれど
大丈夫！！！
めちゃめちゃおいしいから
是非是非作ってみてね～～～♪