2022.06.19

食感も美味しさのうち

以前、猛烈な歯痛に見舞われて

歯茎まではれ上がり、まったく何も噛めなくなって

ヨーグルトと豆腐で食いつないだことがあります。

 

ヨーグルトも豆腐も大好きだし

栄養的にも悪くない

けれど、途中で急速に食欲減退してしまう。

 

おかゆとか、スープとか

噛まなくてもいいものを加えて

味変もして

いろいろ工夫もしてみたのだけれど

やっぱり、途中から、まったく食欲がわかなくなりました。

 

その後、歯の治療が終わって

普通に噛めるようになった時

噛んで食べるって、こんなに美味しいのか～～って

しみじみ思いましたね。

 

噛むって、

舌とは違う味を感じる気がします。

そして、噛んでいる音。

これもまた、美味しさを増幅させる。

 

さらに言えば

噛むことで

気持ちがふあ～っと上向きになる。

 

噛まずに飲みこむだけの食事が味気ないのは

心にも影響している気がしますねえ。

 

噛む音があって、食感があって

噛みながら変化する味わいと感覚があって

そうして、

舌で感じる味とは別な部分で

気持ちが上向きになる。

 

今、YouTubeで人参の味噌漬けを紹介しています。

 

ポリポリ噛むことで

気持ちがちょっと上向きになるから

ちょっと嫌なことがあった日も

ちょっと気持ちが沈みがちな日も

にんじんポリポリ噛むことで、気持ちを切り替えてみて下さい。

 

(536) ポリ袋で簡単！ポリポリ食感がクセになる、めちゃめちゃ美味しいにんじんの即席漬け。食べ方いろいろ。＜ニンジンの味噌漬け＞ – YouTube」

 

 

 

 

 

< 前の記事へ

次の記事へ >

記事一覧にもどる