昨日紹介した
塩サバで作るサバ味噌

味噌だれに
青ネギをたっぷり入れ
香りづけのゴマ油を混ぜてみると

これまた、新しい美味しさに出会えます。

このサバ味噌のいいところは

この味噌だれで、
いかようにも味変ができるところで

ねぎを入れるだけで、
全く違うおいしさになるのが楽しいのです。

ごま油も、いい感じに効くので
是非是非やってみて。