おでんを食べた後のお汁。

我が家では、おじやにします。
これが美味しいのよ、

煮汁が少ない時は
作った人の特権として
私一人でこっそり食べたりすることもあるんだけれど

たくさん残っていれば
土鍋ごとドーンと作るのもいいですね。

ベースに煮干しを入れているのと
ちくわのような、うまみのある食材からの旨味とで
深い味わいのお出しになっているのです。

もしも具が中途半端に残っていたら
刻んで入れてしまうのもあり。
あまりものが、なんかちょっとごちそうになります。

残った煮汁でもう一品。
それもまた、しめしめな感じでいいですね。