家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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お彼岸なので
今日はおはぎを作りました。
子供のころは、おばあちゃんが作ってくれるのが楽しみだったなあ。
田舎なので
量もたくさん作るし、一つの大きさがおっきい。
一つ食べればおなか一杯になるような大きさなのに
たくさん食べればおばあちゃんが喜んでくれるので
おなか一杯なのに、それでもあと一つ、あと一つと食べたのを覚えています。
おはぎを作るときは、大好きなおばあちゃんのことを思い出します。
あの頃と違って
私が作るおはぎは、小さいのを少し
食べきれる量だけ、ちょこっと作ります。
ご飯はもち米ではなく
里芋とご飯を混ぜた、里芋おはぎ。
しかも、あんこでご飯を包むのではなく
ご飯だけを丸めておいて、上からあんこをかけちゃうの。
そのほうが、あんこを煮るとき、しっかり煮詰めなくてもいいので簡単だし
自分で好きな量、あんこをかけて食べるのは
あんこを増量（二度がけとかね）できたりするから、楽しいのです。
しかも、トロリと柔らかいあんこはご飯とよくなじむので
からめながら食べると、それもまたやさしい味わいでおいしい！！
半分はプレーンなご飯、
半分は黄な粉を混ぜてみました。
黄な粉味のご飯であんこっていうのも、いいかなと。
でも、このやり方でおはぎを作っていると
なんだか、おはぎが人の顔に見えてきて
あんこが、髪の毛みたいに見えてきて
今度はこんな髪型にしてみようとか
段々面白くなってきて
我が家のおはぎの、あんこヘアコレクションができました。
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どの髪型がお好みですか？
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