家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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今年の夏は雨降りが多く、湿度も高く
なんだか、どよ～んと体が重い日が続いたせいもあり
珍しく食欲が落ちています。
特に食べたいものがないっていうのは、夏バテする兆候ですね。
これはいかん！
でも、こういう時こそ、料理研究家としてはチャンスなのです。
食欲のない時でも、食べたいと思えるものって何かなあって
自分の体を実験台にして、考える！
いろいろ考えた結果
私の場合、酸っぱくて辛い物かなって思ったんです。
すっぱくて辛い…といえばエスニック！！
そんなわけで、今日はエスニック焼きそばを作りました。
豚肉と野菜入りのいつもの焼きそばの味付けを
ナンプラーと蜂蜜と酢と赤唐辛子に変えて
仕上げにレモン汁をたっぷり。
肉野菜炒めじゃなくて、焼きそばっていうのがよくて
ごはんより、焼きそばって、ちょっと食欲そそるし
するすると食べやすい。
しかも、あれこれ作らなくても、一皿で様になる。
ちょっとバテ気味の時、こんな手抜き焼きそばもいいですよ。
コメント
先生、おはようございます。
体調はいかがでしょうか？。
夏バテって、食欲が落ちますが、それでいて食べないと、余計に体力が落ちてしまいますね。
自分が実験台、まさに体力勝負ですね☺。
手抜きだなんて思いません❕❕。
酸っぱくて辛いもの、元気出そうです。
そうやって工夫をするのが楽しいですね。
エスニックって、やっぱり暑い国、東南アジアのものだから、暑さに負けないような料理なんですね。
先生、今日も1日健やかにq(^-^q)。