日めくりレシピRECIPE

2022.07.1812:00 AM

万能鶏むね肉のトマトマリネのニンニクネギだれ

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • 【B】
    • ポン酢しょうゆ…大さじ4
    • ショウガ(すりおろし)…1かけ
  • 【C】
    • 青ネギ(小口切り)…適量
    • ニンニク(すりおろし)…1かけ
    • 醤油…大さじ1
    • ごま油…大さじ1
  • トマト…1〜2個
  • 青しそ(お好みで)…適量
  • レモン…お好みで

作り方

  • Aの鶏肉は皮を取って棒状に切り、一口大のそぎ切りにしたら、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ。(←これで万能鶏むね肉の出来上がり)。
  • Bを合わせておく。
  • 鍋に湯を沸かし、1の鶏肉を一つずついれ、再び沸騰したら人混ぜし、ふたをして火を止める(5分)
  • お玉などで引き揚げてBにつける。
  • トマトも入れて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  • 食べる時に、青しそを盛る。
  • Cを混ぜたたれをお好みでかけ、レモンを絞る。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

万能鶏むね肉のトマトマリネ
そのまま食べたるのもいいのですが
ここに、ニンニクねぎだれをかけてみると
ガツンとパンチのきいた一品に早変わり。

こういうのもいいね~。

そのまま食べて、あっさり品よく
ニンニクだれをかけてガツンとワイルドに。

途中でかけて味変して食べれば
二種類のおいしさを味わえて
これもまた楽しい♪

香りのもあるもの
辛味のあるもの
酸味のあるもの
いろいろかけて楽しめるのも
家庭料理の良さですね。

いろいろかけて楽しんでみてね。

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