万能塩蒸しかぼちゃを使ったスープ、2つ目
豆乳を使ったポタージュスープ。

ポタージュスープと言っても
かぼちゃがゴロゴロ入っています。

でもね、それが、なめらかなポタージュとは違う味わいで
逆にかぼちゃの美味しさがしっかり味わえて美味しいと私は思います。

仕上げに粗びきこしょうを振りましたが
おろししょうがを入れるのもあり。

私は、豆乳とおろししょうがの組み合わせも大好きです。

この場合も、隠し味のケチャップは入れてみて下さい。
旨みがぐっとアップして
スープの素など入れなくても、美味しいスープになります。