日めくりレシピRECIPE

2022.10.1012:00 AM

米粉のふわふわパンケーキのジャムヨーグルト添え

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 絹ごし豆腐…1/2丁(175g)
    • 卵…2個
    • 砂糖…大さじ1
    • 塩…小さじ1/4
    • ベーキングパウダー…小さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • 米粉…100g
  • オリーブオイル…適量
  • ヨーグルト、マーマレード…お好みで

作り方

  • Aを混ぜる。
  • 米粉を混ぜる。
  • フライパンを熱して、食べやすい大きさに流し入れ、ふたをして3分蒸し焼き、ひっくり返してさらに3分蒸し焼きにする。
  • お皿に出して、お好みでバターヨーグルトとマーマレードを混ぜたものをかけるをかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

パンケーキというと
バターと名ブルシロップ、または蜂蜜
って感じですが

私は、
ジャムとヨーグルトを混ぜた、ヨーグルトジャムソースも好きです。

バターよりもあっさりしていて
ヨーグルトの酸味もさわやかでいいんです。

ジャムは、何でもあいますが
私のお気に入りはマーマレード

オレンジの香りがさわやかで
マーマレードだけを塗って食べるよりも
ヨーグルトソースにした方がパンケーキには合う気がします。

おやつだけでなく
朝ごはんにもおすすめです。

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