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油揚げのミニお好み焼き
2023.02.1212:00 AM
油揚げのミニお好み焼き
材料
(2人前)
【A】
えのき…1袋
塩…小さじ1/4
片栗粉…小さじ1
【B】
はんぺん…1枚
卵…1個
青ネギ(小口切り)…あれば
油揚げ…4枚
お好み焼きソース…適量
マヨネーズ…適量
青のり、かつお節、紅しょうが…適量
作り方
Aのえのきと塩を袋に入れてもみ、しんなりしたら片栗粉を混ぜる。
Bを入れて混ぜる。
油揚げは二つに切って袋状にし、2を絞って入れる。
フライパンを熱して3を入れて並べふたをして5分蒸し焼きにし、ひっくり返して、反対の面もいい焼き色がつくまで焼く。
器に出し、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、鰹節、青のり、紅ショウガなどをのせる。しょうが醤油を添える。
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ポイント
油揚げのはんぺんはさみ焼き
たっぷりえのき入りでいいことづくめ
昨日はしょうが醤油で仕上げましたが
実は、お好み焼きソースをかければ
お好み焼きみたいな味わいになるんです。
油揚げがサクッとして、
中がふんわりなので
まさに、上手に焼けたお好み焼きの食感。
このサイズ感もいいし
糖質オフ!!
半分はしょうが醤油で食べて
残りはお好み焼きにするって言うのもいいですよ~。
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