日めくりレシピRECIPE

2023.05.2612:00 AM

ピーマンしりしり弁当

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 卵…２個
    • 醤油…小さじ１
    • 【B】
      • ピーマン…１個
      • しょうが…１かけ
      • かつお節…１パック（４g）
      • 塩…適量
      • 【C】
        • はんぺん…１／２枚
        • スライスチーズ…２枚
        • パン粉…適量
      • ごま油…適量
      • 醤油…お好みで
      • ごはん…適量
      • ミニトマト…適量

作り方

  • Ａの卵に醤油を入れて溶く
  • ピーマンをせん切りにする。
  • フライパンを熱してごま油を入れ、卵を入れて半熟の炒り卵を作り取り出す。
  • 空いたフライパンにピーマンと塩を入れて炒め合わせ、しょうがも入れてさらに炒める。
  • ピーマンが好みの固さになったら、火を止めてかつお節と卵を入れて混ぜる。味を見てしょうゆ少々をかける。
  • 三角に切ったはんぺんをフライパンに入れ、スライスチーズとパン粉をのせてふたをし、チーズが溶けたらひっくり返し、スライスチーズとパン粉をのせ、もう一度ひっくり返して、カリッと焼けたら取り出す。
  • ごはん、ピーマンしりしり、はんぺんのチーズフライ、ミニトマトをお弁当箱に詰める。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

ピーマンしりしりは、お弁当にもおすすめ。

何がいいかって言うと

緑と黄いろで
バッチリ彩りよくなるので
これを入れれば、後はありあわせとの物でも
けっこう、いい感じに見えるし
栄養バランスもいい！！

で
なんと言っても、ピーマンと卵で作れるから
簡単なんです。

卵焼きを焼くよりも簡単。

ね、いいでしょ？

はんぺんのチーズフライを一緒に詰めれば

ふふふ
これまたテンション上がりまくり―――――♪

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