日めくりレシピRECIPE

2023.10.2412:00 AM

つみれけんちんうどん

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏ひき肉…150g
    • 片栗粉…大さじ1
    • 醤油…大さじ1
  • 【B】
    • イワシ水煮缶…1缶(150g)
    • ショウガ…1かけ
  • 【C】
    • 水…300ml
    • 大根、ニンジン、ゴボウ…各適量
  • 味噌…適量
  • 青ネギ(小口切り)…適量
  • ショウガ…お好みで
  • うどん…2玉

作り方

  • 鍋にCを入れて火にかけ、野菜が軟らかくなるまで煮る。
  • ポリ袋にAを入れて混ぜ、Bを入れて軽く混ぜる。
  • 袋の口を縛って角を切り、絞り出しながら入れる。
  • 蓋をして3分くらいにて、うどんを入れ煮る。
  • 味噌で味を整えて、長ねぎを入れる。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

奥薗流イワシつみれとたっぷりの根菜を煮て
最後にうどんを入れました。

寒くなってくると
具沢山のうどんって、ほっこりしていいものです

しかも、奥薗流のつみれなら
野菜を煮ている間につみれの準備をして

野菜が柔らかくなったら、絞り出すだけで完成
とにかく簡単で
魚の栄養をしっかり摂れ優れもの

お昼ご飯にも、晩御飯にも
重宝すること間違いなしです。

粉山椒も合うよ~~~。

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