今年もやってきました、カボチャの季節！！

かぼちゃって夏野菜なんですが
収穫後、しばらく寝かせることで旨味も栄養分もアップするんです。

なので、今がかぼちゃの食べごろです。

かぼちゃと言えば万能塩蒸しかぼちゃ。
私が大好きなレシピで、
今の時期は、我が家の冷蔵庫には常に入っています。

このパイは、
万能塩蒸しかぼちゃがあれば、すぐに作れる一品。

思っている以上に簡単です。

パイ、ゆーってますが
使うのは餃子の皮

しかも！！

包んだりせずに
挟んで焼くだけ、めちゃ簡単。

いや、これね、
単に手抜きなのではなく
端を止めないことで
サクサク感がアップするんです。

手をかけない方が美味しくなる！！

でも、はさんだだけで、皮とかぼちゃがバラバラにならないかって？

いやいや大丈夫。

餃子の皮って、粉がついている面と付いていない面があるので
粉がついている面にかぼちゃが接するように挟むと
粉が海苔代わりになって、上手にくっつきます。

ウソみたいだけど、ホント。

つぶして、混ぜて、はさんで焼くだけ
思っている状に簡単で
思っている以上にサクサクです。

是非是非お試しあれ。