豚肉とレンコンの甘酢炒めは、冷めてもおいしいので
お弁当にもおすすめです。

定番の卵焼きは青ネギを混ぜて
いろどりをプラス。

作り置きの万能塩蒸しかぼちゃに
ごまとしょうゆと、ショウガを混ぜて、胡麻和えに
かんたんだけれど、こういうのが箸休めに良いのよね。

レンコンの甘酢炒めの甘さと酸味が引き立つように
他のおかずは、シンプルな味付けでまとめました。

ご飯の上には梅干し！！
ちょっとつぶして、レンコンにつけながら食べるのもいいですよ～～～。