日めくりレシピRECIPE

2023.12.3112:00 AM

小魚ナッツ

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材料 (2人前)

  • 食べる小魚(無塩)…20g
  • ミックスナッツ…40g
  • 砂糖…大さじ2
  • 【A】
    • 醤油…小さじ1
    • 酢…小さじ1
  • 作り方

    • Aを混ぜておく。
    • ミックスナッツはポリ袋に入れ、麺棒で叩いて砕く。
    • フライパンに食べる小魚をいれて炒り、ミックスナッツを混ぜる。
    • フライパンの端に寄せて、空いたところに砂糖を入れて広げて溶かす。
    • 砂糖が溶けたら全体を混ぜ、Aを混ぜてバットに広げる。
      *保存は冷蔵庫で。1週間以上大丈夫です。
      *小魚とナッツ、動画ではどちらも無塩のものを使いましたが、有塩のものでも大丈夫。その場合、醤油を少しだけ減らしてもいいかもしれません。お好みですが。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    年末年始に活躍するレシピ!!

    小魚とナッツに甘辛の味を絡めた一品
    はい、お正月のごまめ(田作り)です。

    でも、ナッツが入るだけで
    なんか急にオシャレな感じになるし
    食感的にもいいアクセントになって美味しいんですよね。

    お正月ごまめ(田作り)って
    それ用の小魚が売っているんだけれど
    私は、食べる小魚って言うのを使って作ります。

    見た目は同じような感じなんだけれど
    食べる小魚の方が、
    クセも苦みもなくて、断然食べやすいのでお勧めです。

    作り方は超簡単なので

    お正月に、こういうのをだらだらつまみながら
    ゆっくり過ごすって言うのも、良いと思うんです。

    今年の日めくりレシピは、これで最後です。

    来年もどうぞよろしくお願いいたします。

    良い年をお迎えくださいませ。

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