日めくりレシピRECIPE

2024.01.1612:00 AM

えのき入り長ねぎチーズスープ

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材料 (2人前)

  • 長ネギ…1本
  • しょうが…1かけ
  • えのき…1/2〜1袋
  • 水…400ml
  • 【A】
    • 醤油…大さじ1
    • かつお節…1パック(4g)
  • ピザ用チーズ…適量
  • 粗挽きコショウ…お好みで
  • ごま油…適量
  • 作り方

    • フライパンを熱して長ねぎを炒め、しんなりしたら生姜とえのきと水を入れ、ふたをして煮る(3~5分)
    • Aの醤油で味を調え、カツオ節を混ぜる。
    • ピザ用チーズを入れて、溶けたら器に盛り、お好みで粗挽きこしょうを振る。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    長ねぎチーズスープにえのきをプラス。

    えのきって、加熱するとクタっとなるので
    クタっとなった長ねぎや、とろけたチーズと良い感じになじむんです。

    しかも!
    えのきの旨味がスープの美味しさをアップさせてくれるし
    低カロリーで腸内環境にも良いですね。

    安心してたっぷり食べられるスープ

    ダイエットにもおすすめです。

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