厚揚げとエリンギの梅炒め
冷めてもおいしいのでお弁当におすすめ。

梅味なので
良いご飯のおかずになるのもうれしいところ。

合わせるのは
人参のきんぴら

ちくわが入っているので
これも食べ応えがあっていい感じ。

いろどりに緑が欲しい感じがして
卵焼きに青ネギをたっぷり入れてみました。

これが意外に、良い感じの変化球になり
全体のバランスが良くなりました。

シンプルだけれど
それぞれに個性が光るおかずで
大満足間違いなしです。