日めくりレシピRECIPE

2024.03.1412:00 AM

厚揚げのふわふわオムレツ

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 厚揚げ…1丁
    • 卵…2個
  • 【B】
    • 塩…小さじ1/4
    • 片栗粉…小さじ1
    • 水…大さじ1
  • 【C】
    • かつお節…1パック(4g)
    • 青ネギ(小口切り)…適量
  • ごま油…適量
  • ケチャップ…適量

作り方

  • Aの厚揚げをポリ袋に入れ、袋の上からつぶしてから卵も入れて混ぜる。
  • Bを入れて混ぜてからCも入れて混ぜ、口を縛る。
  • フライパンを熱してごま油を入れ、2の袋の角をはさみで切って絞り出し、丸く形を整えてから蓋をして4~5分蒸し焼き。
  • ひっくり返して反対の面も3~5分くらい焼く
  • 食べ易く切り、ケチャップをかける

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

昨日紹介した厚揚げの卵焼き

和風の卵焼きではあるんですが
ケチャップも合う!!

不思議なんだけれど
ケチャップをかければ
一気にオムレツ感がアップ

レシピそのままでケチャップをかけるのもいいんだけれど

これにはチーズも合うので
中にピザ用チーズを混ぜるのもありですよ。

厚揚げって、どんなものとも仲良くできる
いやぁ、厚揚げ、すごいわ。

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