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餅きんちゃく入り味噌おでん
2024.11.2812:00 AM
餅きんちゃく入り味噌おでん
材料
(2人前)
【A】
水…800ml
煮干し…1〜2つまみ
昆布(あれば)…1×5cmのもの1枚
【B】
塩…小さじ1/2
醤油…大さじ1
【C】
砂糖…大さじ1
味噌…大さじ2
みりん…大さじ2
ショウガ…1かけ
【D】
油揚げ…2枚
餅…2個
スパゲティー…1本
大根…5センチくらい
ちくわ…4本
こんにゃく…小1枚
ゆで卵…2個
作り方
AとBと大根を土鍋に入れ、ふたをして火にかけ、大根が軟らかくなるまで煮る(約10分)。
大根が軟らかくなったら、ちくわ、こんにゃく、ゆで卵など、残りの材料を入れる。
Cを混ぜておく。
2を食卓に運び、お好みでCの味噌をつけながら食べる。
*具はこれ以外にも、はんぺん、さつま揚げ、糸こんにゃくなどお好みのものを。
Youtube
ポイント
昨日紹介した、味噌おでん。
入れる具材はお好みでいいのですが
我が家で人気なのは餅きんちゃく!!
こういうのって
買ってきてもいいのですが
自分で作っても簡単だし
自分で作れば、たくさん作って
主食代わりにできるのもいいかなと思うんです。
口をスパゲテイーで止めるのが奥薗流ですが
油揚げとお持ちなので
外に飛び出すこともないので
スパゲテイーがなければ
止めなくても大丈夫です。
ふたを開けた時
餅きんちゃくが入っていれば
わ~~~~~~~!!!って歓声が上がること間違いなしです!!
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