寒くなると、野菜の甘みが増して美味しくなります。
レンコンもそう。

夏に新レンコンとして出始めますが
やっぱり、寒い時期のレンコンは最高に美味しいですね。

そんなレンコンをたっぷり入れた肉だんご

ひき肉の中にレンコンをたっぷり入れて蒸し焼きにするので
レンコンの香りと甘みを余すところなく味わえます。

しかも！！
作り方もめちゃめちゃ楽しい！！！

ポリ袋に入れて、バンバン叩いて砕いちゃう～～～～～～！！
いえ～～～～～い♪

レンコンをたたいて砕くって
そんなのアリ！？
って思うでしょ？

ありです、ありです。
めちゃ楽しい♪

楽しく作って、美味しく食べる
栄養も丸ごと食べられて

体も心も元気いっぱいになれます。

ちなみに、レンコンはビタミンCや食物繊維
レンコンポリフェノールがたっぷり。

中でもレンコンポリフェノールは
花粉症の予防と症状緩和に効果あり！！

皮ごと使い
水にさらさずに調理するのが、効率よく摂るコツですので
今回の調理法は、まさにバッチリです。

そろそろ花粉症が心配という方は、是非たっぷり食べて下さいね。

これはもう、作るしかないですよ～～～～～～～！！