日めくりレシピRECIPE

2022.09.1212:00 AM

万能塩揉みキャベツそぼろ入りポテトサラダ

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • キャベツ(千切り)…1/4個
    • 塩…小さじ1/4
  • 【B】
    • ごま油…大さじ1
    • かつお節…1パック(4g)
  • 【C】
    • 豚ひき肉…150g
    • 塩…小さじ1/4
    • 生姜(すりおろし)…1かけ
  • 【D】
    • 醤油…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 酢…大さじ2
    • 砂糖…小さじ1
  • じゃが芋…2個
  • マヨネーズ…適量

作り方

  • Aのキャベツと塩をポリ袋に入れてもむ(これで万能塩もみキャベツの出来上がり)。
  • 1をボウルに入れてBをからめる。
  • Dを混ぜておく。
  • フライパンにCを入れ、混ぜながら火にかける。
  • ひき肉に火が通ったらDを入れて混ぜ、2の上からかけて混ぜる。
  • じゃが芋は皮をむいてラップをし、電子レンジにかけ、食べやすく砕く。
  • キャベツとひき肉のサラダにじゃが芋を入れて、マヨネーズで和える。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

キャベツとひき肉のサラダ
実は、マヨネーズとの相性がめちゃめちゃよく
最初から混ぜてもいいくらいなんです。

でも、そうすると、食べ方が限定されちゃうので
後からプラスする方が、楽しいと思います。

で、マヨネーズを混ぜるときに、レンジ加熱したじゃが芋も一緒に混ぜちゃう!!

ふふふ、なんか楽しくないですか?

キャベツサラダが、ポテトサラダになって

それも、ただのポテトサラダではなく
キャベツがたっぷり入っているから、すごく軽い。

で、ひき肉が入っているから
おかずにもなる。

これはもう、このままパンにはさんでもおいしい!!

いろいろ、楽しんでみて下さいね~。

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