野菜が高くなっていますが
その中でキャベツはやっぱり優等生野菜。

キャベツと言えば、以前万能塩もみキャベツを紹介して
たくさんの方に作っていただきました。

ありがとうございます。

保存の方法として、塩もみはおすすめなのですが

せん切り以外のキャベツ料理も紹介してほしい
というリクエストも頂きましたので
今回は、鶏肉と一緒にクタっと柔らかく煮てみました。

クタっと煮るといっても
そこは奥薗流！！

サッと加熱でクタっとなります。
忙しい時でも大丈夫。

ポイントは
塩と油。
塩を振ってから、油をからめて蒸し煮にすることで
短時間でも、とろりと柔らかく美味しく仕上がりますよ～。

鶏の旨味を引き出すこと
少ない水で蒸し煮にするところも、大事です。

味付けは塩だけなので
こんなの美味しいか？って思うかもしれませんが

シンプルな塩味で仕上げることで
キャベツの甘みが引き立ち
ああ、キャベツ美味しいわ～ってなって
モリモリ食べられること間違いなしです。