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厚揚げのとろとろ玉ねぎ炒め丼
2023.11.2612:00 AM
厚揚げのとろとろ玉ねぎ炒め丼
材料
(2人前)
【A】
厚揚げ…1丁(200g)
片栗粉…大さじ1
【B】
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
玉ねぎ…1/2個
ショウガ…1〜2かけ
ごま油…適量
ご飯…適量
青ネギ…適量
作り方
厚揚げは食べやすく切り、片栗粉をまぶす。
生姜をすりおろし、少し取り分ける。
玉ネギをすりおろし、残りを薄切りにする。
Bとすりおろした玉ネギ、ショウガを混ぜる。
フライパンを熱して、ごま油を入れ、厚揚げを入れて焼き、空いたところで玉ネギも炒める。
厚揚げに良い焼き色がつき、玉ねぎもしんなりしたら、合わせておいたたれを入れて全体にからめる。
器に盛って、しょうがをのせる。
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ポイント
昨日紹介した厚揚げのとろとろ玉ねぎ炒め
ご飯との相性もばっちりなので
そのままご飯に乗っけて丼にするのもあり!!
生姜増し増しも、めちゃ合います!!
なんなら、七味とか、ラー油とか
別のピリ辛もありです。
今日はお肉は良いかな~って時
手っ取り早く一品で済ませたい時
土日のお昼ご飯とか
いろんなシーンで大活躍すること間違いなしです。
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