家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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夏生まれなので
子供の頃から暑さには強く
夏バテなんてしたことなかったのですが
ここ数年は、めちゃ軟弱になって
毎年夏はバテ気味です。
子供が小さいころ
暑くなると食欲がなくなるので
子供たちが、どうすれば飯を食べてくれるか
あれこれ、工夫をして、いろんな試みをしたものでした。
でも、暑さで食欲が落ちる
って言う感覚が自分になかったし
いつも元気だったので
暑さで料理する気力や体力がなくなるという感覚も
あまりよくわかりませんでした。
そんな私が
今ではすっかり、夏バテ気味です
いかに手を抜いて料理して、暑さを乗り切るか
食欲のない時、どうやったら少しでも美味しく食べられるか
今や、大きな課題です。
それで、子供が夏休みの時は
野菜を入れた肉味噌なんかを
よく作り置きなんかもしていたなあという事を思い出し
そうそう、肉みそみたいなのって
食欲のない時でも、食べやすいのよね～～って思い
今日のYoutubeは、タコライスを紹介することにしたのです。
ミートソースって、洋風の肉みそみたいなもんだもんね。
昔作っていた肉みそは
いろんな野菜をみじん切りにして
それをじっくり炒めて甘みを出し、
そこにひき肉を入れて、甘辛いみそ味で仕上げたものだったんだけれど
今思えば、結構手間も時間もかかり
野菜は入った方がいいけれど
たくさん切るのは大変だな～～
なんて思い
（軟弱な私…）
そこで、今回のミートソースは、
いろいろ野菜を入れるのをやめて
野菜はトマトのみ！！！！
めちゃ簡単なレシピにしたのでした。
今回、ぎりぎりまでシンプルに仕上げてみたんだけれど
暑い時は、シンプルな方が、
食べた時に軽くて良いなあ～～って、思いました。
本当に、するするっと食べられる感じ。
めちゃ手前味噌ですが
暑い時のシンプルレシピ、めちゃいいと思います。
多めに作れば、冷凍もできるので
是非是非作ってみて下さい。
暑さのピークは、そろそろ過ぎたようにも思うのですが
まだまだ、これからの残暑が長いですからね。
上手に手を抜いて、美味しく食べて
元気にお過ごしくださいね～～～。
【夏のお助けご飯！！】めちゃ簡単でめちゃ美味しいミートソースが決め手。冷蔵も冷凍もできる！！＜タコライス＞ (youtube.com)
コメント
夏のお助けご飯、助かります〜🙏
作るの楽しみです😋
是非是非作ってみて下さいね。